最近社交媒体被“鸡排哥”刷屏了：
“做完你的，我做你的，我心里有数，这场面我还是在控制”“不谈出神入化，但是行云流水是一定可以谈得上的”“做好相关准备，美味即将到来”……从大学到公司、从讲台到手术室，各行各业的人都被感染，不同版本的“当我用鸡排哥的节奏打开工作”系列纷纷上线。
“鸡排哥”本名李俊永，江西南昌人，今年48岁，在景德镇已经待了42年，是景德镇的一位“鸡排主理人”。
鸡排哥有自己的“规则怪谈”：
1、4:30后不接散户，因为学生4:30放学；
2、鸡排6元，学生比散户便宜1元，但12:00后贵1元，“惩罚你不坚定的选择”；
3、装鸡排的袋子永远敞开，“你可以打开那个塑料袋吗？我相信你应该是有这个能力的吧”。现在还新增了“每人限购2份”。
全国各地来的顾客排队4-5个小时，甚至在雨中排队，只为了体验“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务体验”。
9月28日景德镇市文化广电旅游局授予他“景德镇文旅推介官”称号，甚至还为他配备2-4人的工作专班城管，维持国庆客流秩序……这下鸡排哥算是火出圈啦！
那么，问题来了：为什么鸡排哥能爆火？为什么大家乐此不疲地模仿鸡排哥的话术？大家到底从中获得什么？
四层情商内核：鸡排里裹着的社交智慧
当一位顾客兴冲冲地问：“我专门从杭州过来，你会为了我多做几份吗？”
鸡排哥反问：“你会为了我专门多来景德镇玩几次吗？”
这波“回怼”的情商之高，真是令人折服——既没有打破限购两份的原则，还顺便硬核宣传了一波旅游。
很多人以为高情商就是八面玲珑、察言观色，但其实，真正的高情商是一种能够感知、表达、理解并回应他人情绪的能力。拆开来细看，包含四层内核：
情绪感知和表达：我咋了？你咋了？
第一层，是“情绪雷达”：你得先知道自己怎么了、别人又是啥状态。
鸡排哥就总能敏锐地捕捉顾客的情绪状态，用一句话化解顾客排队时的焦躁：“你的等是不会白等的，它是值得的。”看似在安慰，其实是给顾客的等待镀了金——你不是单纯地排队，而是在进行一场“值得拥有的仪式”。
情绪促进思维：别让情绪带着脑子跑
有人“一点就着”，情绪一上头就会停止思考。而高情商的第二层就是能正确看待情绪起伏对思维和行为的影响，能把情绪当“燃料”，而不是“炸药”。
鸡排哥面对爆火后每天只能睡三四个小时，不间断的顾客让他的工作时间不断延长，但是他没有因此焦头烂额、手忙脚乱，反而在有条不紊炸鸡排的同时，跟顾客唠嗑，给顾客提供情绪价值，俨然成了胡闹厨房真人版：
“美味即将到来。”
“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味。”
“你可以亏待自己，但不能亏待自己的胃。”
“如果不及时吃，导致鸡排不脆，我将停止对你的售卖。”
这哪里是卖鸡排，分明“带情绪的艺术输出。
鸡排哥爆火后，还有外国友人来合影
情绪理解：说得出，才叫懂得深
能够使用精准的词汇对情绪命名，用语言来传达情绪，这是高情商的第三层表现。
鸡排哥作为一位卖家，他能共情买家所最在意的事情，“今天晚上切肉腌肉，第二天卖给我的顾客，并不是所谓的那种预制的。顾客都是非常非常聪明的，我是可以骗你的，但是你的嘴巴一定不会骗你。”
一席话，立住了人设，表明了鸡排的品质，还顺便夸了一波顾客智商，谁听了不感动？
情绪管理：收放自如，恰当调节
高情商的最后一层指一个人能调节自己和他人的情绪，该表达时表达，该隐忍时隐忍，该幽默时幽默。
有一天鸡排哥迟到了，等待许久的人不满了，问他是不是睡过头了，他立马解释：“我平时都有午休的习惯，每次都是我家鸡排嫂到点叫我。昨天忙到挺晚，她看我睡得沉，舍不得叫醒我，结果我一睁眼就晚了！”
鸡排哥解释完就致歉：“虽说我老婆疼我，可我真不能领这个情！为啥？因为我知道，这儿还有我的‘上帝’在等着吃热乎鸡排呢！今天这事儿，就是我的失败，让大家等久了，实在对不住！”
我们的情商都可以从这四方面入手得到提升，高情商的人拥有迷人的内核，就像炸鸡排一样色泽金黄、外酥里嫩、汁水丰盈。
乐商的三维结构
乐商，顾名思义就是一个人乐观的程度。而“摊龄”20年的鸡排哥就是一位乐商极高的人。他说：“幸福它没有完全的定义，你有一千万，你不见得一定幸福，只有三万五万，也许我很幸福，它没有完全的定义，意思就是说，需要有一种积极向上的人生态度。”
排队的人催促鸡排哥时，他会一边忙活，一边安抚顾客和激励自己：“我会尽能力能够快一点，再快一点，要相信鸡排哥的能力！”
鸡排哥经典语录：有一千万不见得幸福
他说的话让人内心熨帖，他的乐观能感染其他人，他一开口，顾客的心情就像被热毛巾擦拭过一样温暖透亮。大家戏称“买鸡排送心理咨询”，“买鸡排送鸡汤”，他的话语能为他人点亮好心情。
以上三个维度恰好就是构成乐商的成分：具有较高的快乐水平、能摆脱消极事件的影响并从中获取力量、能影响他人变乐观。鸡排哥，就成功地把这些理论活成了实践。
工作激情的三味配方
不管多累多忙，鸡排哥始终用他的眼神、语气、肢体动作传递他对鸡排、对顾客的激情。
这种激情是最具感染力的情绪燃料，能让人们迅速产生情绪共鸣。
心理学家研究发现，真正的“工作激情”，是由三种调料调出来的，缺一不可：
活动选择：干啥都行，但非它不可。在万千行当里，鸡排哥偏偏对铁锅与热油情有独钟。当他被问及“怎么才能拥有跟你一样的工作热情”时，他答道：“首先要找对自己的方向，去尽量做自己热爱的专业。既然你选择了那个专业、行业，那你就认认真真地做下去，要坚持不懈地努力下去。”简单、直白，却让人上头。
活动评价：觉得这事“值得”，而不是“将就”。鸡排哥把“炸好一块鸡排”视为宇宙级使命，他接受采访时说：“没有莫名的生意好，在于你平常的点滴积累，积累你的顾客群，在于你的坚持。我相信总有一天，会得到更多顾客的认可，这是我的追求。”这语气，堪比米其林主厨面对自家秘制汤头时的虔诚。
外部动机内化：从“为了钱”到“为热爱”。鸡排哥那一句，“我要把它炸到位，炸不到位，我是无法原谅我自己的”，能够充分展现他对鸡排料理事业的满腔热忱。这不是鸡排熟不熟的问题，是职业尊严的问题。
真希望我们都可以像鸡排哥一样，自由地去追求自己心中所爱！或许专注把一件事做到极致本身就是自由的通行证吧！
情绪感染四部曲悄悄奏响
为什么全网会掀起鸡排哥的模仿潮？大家乐此不疲地改编鸡排哥的视频，将他的语录用于各个领域，他的语录可以被拆解、拼贴、移植到任何场景：上学、加班、教育……
大家集体化身“鸡排哥”，并不是简单玩梗，而是一场悄无声息的情绪感染——屏幕里的鸡排哥已然“入侵”我们的神经系统。
情绪感染包含四部曲：情绪觉察、无意识模仿、生理反馈和情绪体验。
情绪觉察
鸡排哥油锅的“滋啦”声，KPI倒计时的滴答，二者差异或许并不显著。我们能够瞬间辨认出那种“被任务追着跑”的窒息感——这不仅是炸鸡排的他，更是熬大夜、冲业绩、赶毕设的自己。
无意识模仿
当鸡排哥边炸鸡排边输出鸡汤，我们的面部表情、呼吸节奏甚至手指小肌肉开始同步微颤。此时镜像神经元悄悄运作，让我们“看”即“做”，无需意识批准。
生理反馈
屏幕里油温滚烫，屏幕外我们的心率跟着变化。当我们观看鸡排哥的视频时，皮质醇可能偷偷下降，多巴胺迅速攀升——身体用“爽”直接证明：这一切值得复刻。
情绪体验
每一次二创，都是一次神经回路的强化：原来压力这么“玩”可以变得这么脆、这么香、这么爆。
6元鸡排，60元情绪价值，600元服务
透过鸡排哥料理时的利落身影，我们看到了自己被KPI追赶时的同款急促。而他强烈的激情和松弛的游刃有余极具吸引力，让我们心向往之，忍不住开始模仿，这个过程激活了我们的镜像神经元系统，这就是情绪感染，是我们模仿他话术的原因所在。
在这个信息爆炸的时代，每天都有新的热点诞生，又有旧的喧嚣沉寂。鸡排哥终会降温，但他留下的启示不会过时。
当你下一次陷入人生低谷，觉得前路渺茫、梦想遥不可及的时候，不妨想想鸡排哥——一个靠一块6元鸡排走红的普通人。
他没有显赫的背景，没有华丽的服装，只有一份真实和敢于展示自己的勇气。如果连一块炸鸡排都能成为全网狂欢的导火索，那么人生还有什么是不可能的呢？
参考文献
[1] 彭正敏, 林绚晖, 张继明, 车宏生. (2004). 情绪智力的能力模型. 心理科学进展, 12(6), 817-823.
[2] 任俊, 彭年强, 罗劲. (2013). 乐商:一个比智商和情商更能决定命运的因素. 心理科学进展, 21(4), 571–580.
[3] 张剑, 宋亚辉, 叶岚, Zakaria Hocine. (2014). 工作激情研究:理论及实证. 心理科学进展22(8), 1269–1281.
[4] 张奇勇, 卢家楣. (2013). 情绪感染的概念与发生机制. 心理科学进展, 21(9), 1596–1604.
作者：Margaret
编辑：八云
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